1000 g morčacích pÅ•s
1 pár kvalitnej klobásy
l20 ml kyslej smotany
150 g karfiolu
1 zelená paprika
500 g čerstvej červenej papriky
150 ml oleja
500 ml svetlého piva
750 ml mäsového vývaru (instant)
250 g cibule
4 strúčiky cesnaku
1 lyžica múky
majorán
mleté čierne korenie
soľ.
Morčacie mäso umyjeme
osušíme a nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame. Papriku umyjeme
očistíme
vyberieme jadrovník a nakrájame na malé kocky. Nakrájanú cibuľu a papriku opečieme na oleji
zalejeme pivom a necháme variť
pokým paprika nezmäkne (5 až 8 minút). Papriku a cibuľu pomixujeme
dáme naspäť do hrnca
zalejeme vývarom a pridáme mäso. Okoreníme soľou
korením
majoránom a očistenými
pretlačenými strúčikmi cesnaku. Odkryté na miernom plameni varíme asi 30 minút. Medzitým umyjeme karfiol
rozoberieme ho na ružičky
zelenú papriku očistíme a nakrájame. Oddelene krátko povaríme vo vriacej slanej vode (6 minút). Zlejeme a na sitku necháme odkvapkať. Klobásu nakrájame na hrubšie kolieska. Mäso malým sitkom vyberieme z omáčky a odložíme na teplé miesto. V smotane rozmiešame jednu lyžicu múky a primiešame ju do guláša. Za stáleho miešania varíme na miernom plameni 4 minúty
potom pridáme mäso
zeleninu
klobásu a zohrejeme. Podávame s rožkami a šalátom.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.