Pikantné kuracie stehná na cibuli
Dusanko
2722x
Suroviny:
4 kuracie stehná
4 lyžice masla (alebo tuku)
200 ml bieleho vína
4 paradajky
1 čili paprička
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 cibule
2 zväzky jarnej cibuľky
tuk na pečenie
1 lyžica mletej červenej papriky
1 lyžica karí korenia
zväzok pažítky
zväzok tymianu
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Kuracie stehná umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a dobre ponatierame mletou červenou paprikou a karí korením. Potom ich opečieme v rozpálenom tuku, preložíme do rúry predhriatej na 220 oC a pečieme asi 30 minút. Medzitým rozpálime na panvici maslo a opražíme v ňom cibuľu nakrájanú na tenké plátky. Pridáme nadrobno nakrájanú čili papričku, očistenú a umytú jarnú cibuľku nakrájanú na prúžky a krátko opražíme. Primiešame paradajkový pretlak, zalejeme bielym vínom a varíme tak dlho, až kým sa takmer všetka tekutina neodparí. Pridáme nasekaný tymian a olúpané paradajky zbavené jadierok a nakrájané na kocky. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Stehná dáme na taniere, pridáme zeleninovú zmes, posypeme pažítkou a podávame.
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.