220 g nakrájaných húb na plátky. Koreniny a pochutiny: 50 g nadrobno nasekanej varenej šunky
1 lyžica ryžového vína alebo suchého sherry
4 plátky sójového syra tofu
nakrájaného na malé kocky
4 sušené čínske huby
namočené a nakrájané na plátky
220 g listov horčice alebo špenátu nakrájaných na kúsky dlhé 7 cm
2 nasekané jarné cibuľky
štipka jedlej sódy
2 čajové lyžičky cukru
2 cm čerstvého koreňa ďumbieru
olúpaného a nakrájaného na kúsky
pol čajovej lyžičky soli. Omáčka: 1 lyžica omáčky z ustríc
1 čajová lyžička tmavej sójovej omáčky
1 lyžica kukuričného škrobu
4 lyžice vývaru alebo vody
mleté čierne korenie.
Čerstvé huby namočíme na asi 1 minútu do vody. Huby vytlačíme a vodu vylejeme. Zmiešame koreniace prísady dohromady a asi 6 minút huby marinujeme. Marinádu zlejeme. Uvedieme do varu 1300 ml vody a pridáme jedlú sódu a soľ. Zeleninu namočíme na asi 2 minúty
potom ju osušíme a vodu zlejeme. Sójový syr posypeme s pol čajovou lyžičkou soli a opražíme ho v horúcom oleji dozlata a odložíme nabok. Vo woku rozpálime 2 lyžice oleja a za stáleho miešania pražíme ďumbier
cibuľku a šunku asi 3 minúty. Do woku vrátime huby a zmiešame ich so ďumbierom
cibuľkami a šunkou. Pridáme premiešané prísady do omáčky a uvedieme ich do varu. Pridáme sójový tvaroh a zvoľna varíme na miernom plameni
dokiaľ omáčka nezhustne. Zeleninu naukladáme na misu a zalejeme ju omáčkou. Posypeme mletým čiernym korením.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.