400 g rezancového cesta Plnka: 100 g jemnej klobásy
1 vajce
100 g mrazeného špenátu
1 lyžica horčice
1 až 2 lyžice strúhanky
na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
lyžica nasekanej bazalky
mleté čierne korenie
soľ. Omáčka: 100 g prerastenej údenej slaniny
2 lyžice masla (alebo tuku)
4 paradajky
1 malá konzerva olúpaných paradajok
1 cibuľa
pol zväzku bazalky
vegeta.
Cesto natenko vyvaľkáme na pomúčenej doske
nakrájame na malé štvorce a necháme obschnúť asi na 10 minút. V mise zmiešame pomletú klobásu
nasekaný špenát
vajce a horčicu. Osolíme
okoreníme mletým čiernym korením
nastrúhaným muškátovým orieškom a bazalkou
prípadne zahustíme strúhankou. Na polovicu každého štvorca cesta dáme špenátovú plnku a okraje natrieme vodou. Zakryjeme zvyšnou polovicou cesta a okraje dobre pritlačíme. Ravioli varíme v osolenej vode asi 5 až 10 minút (podľa veľkosti). Na omáčku rozpálime v hrnci maslo a roztopíme v ňom nadrobno nakrájanú slaninu. Pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme do sklovita. Primiešame olúpané paradajky zbavené jadierok a nakrájané na malé kocky. Zalejeme prepasírovanými paradajkami z konzervy a uvaríme omáčku. Ochutíme nadrobno nasekanou bazalkou
osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a vegetou. Dobre odkvapkané ravioli dáme na taniere
zalejeme paradajkovou omáčkou a ihneď podávame.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.