1000 g hovädzej roštenky
40 g masla
4 paradajky
4 zemiaky
olej
3 vetvičky petržlenu
majoránka
tymián
bazalka
mleté čierne korenie
soľ
alobal.
Roštenku opláchneme
odstránime z nej tuk
odblaníme
osolíme a okoreníme. Potrieme olejom a dáme do chladničky na 2 až 4 dni. Mäso každý deň obrátime na druhú stranu. Zemiaky dôkladne umyjeme
osušíme a po jednom zabalíme do primerane veľkých
olejom potretých kúskov alobalu. Takto upravené zemiaky dáme asi na 1 hodinu piecť do vyhriatej rúry. Odležanú roštenku premiesime na doske. V rozpálenom oleji ju na pekáči prudko opečieme. Opečené mäso dáme do horúcej rúry a neprikryté
bez podlievania pečieme asi 40 až 60 minút. Po 30 minútovom pečení ostane mäso vo vnútri krvavé
po dlhšom pečení sa prepečie celé. Kým sa pečie mäso
vymiešame 5 lyžíc oleja s nasekanými bylinkami a touto zmesou začneme natierať mäso asi 20 minút pred dopečením. Upečenú roštenku zabalíme do alobalu a asi 5 minút necháme stáť. Zemiaky dáme na teplé miesto
paradajky umyjeme
osušíme a narežme do kríža. Pokvapkáme ich olejom a na chvíľu dáme zapiecť do rúry. Mäso nakrájame na tenké plátky. Podávame s pečenými paradajkami a zemiakmi. Vrch každého zemiaku narežme do kríža
zemiak trochu roztvoríme a dáme doň kôpku koreneného mäsa. Zapíjame ľahkým bielym vínom alebo chladeným pivom.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.