800 g rybieho filé
2 vajcia
120 ml svetlého piva
5 lyžíc mlieka
200 g garnátov z konzervy
200 g karfiolu
200 g brokolice
200 g mrkvy
200 g zemiakov
6 lyžíc sójového oleja
šťava z 1 citróna
200 g hladkej múky
4 lyžice sójovej omáčky
1000 ml rastlinného oleja (prípadne 1000 g rastlinného tuku)
pol čajovej lyžičky soli.
Na pivové cesto zmiešame múku
1 lyžicu sójového oleja
pivo a mlieko. Pridáme vajcia a soľ. Cesto necháme asi 30 minút stáť. Rybie filé opláchneme pod tečúcou studenou vodou
osušíme a nakrájame na kocky o veľkosti 2 až 3 cm. 5 lyžíc sójového oleja zmiešame so šťavou z citróna. Ochutíme sójovou omáčkou. Marinádu nalejeme na nakrájané filé a necháme stáť ďalších 30 minút. Garnáty dáme odkvapkať. Karfiol a brokolicu zbavíme listov
kazov a hlúbov
umyjeme pod tečúcou studenou vodou
rozoberieme na ružičky
vložíme do slanej vody a privedieme do varu. Varíme asi 10 minút. Vyberieme a necháme odkvapkať. Mrkvu očistíme
oškrabeme
umyjeme
nakrájame na väčšie kusy a potom najemno nastrúhame na krájači zeleniny. Zemiaky olúpeme
umyjeme
nakrájame na tenké kolieska a namočíme v slanej vode
aby nezhnedli. Zeleninu naukladáme na misu. V hrnci na fondue rozpálime rastlinný olej. Hrniec dáme na varič. Podľa chuti si na vidličku napichujeme kúsky ryby
garnáty alebo zeleninu
namáčame do pivového cesta a vyprážame dohneda a nachrumkavo v horúcom tuku. Podávame s omáčkou z kešu
čerstvou bylinkovou omáčkou alebo zeleným melónovým šalátom.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.