Sechuánske kurča
Dusanko
3016x
Suroviny:
1 kurča (asi 1000 g)
3 mrkvy
1 feferónka
3 malé cibule
2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica masoxu
4 lyžice oleja
1 lyžica sójovej omáčky na ochutenie.
Postup:
Kurča umyjeme, osušíme a rozdelíme na porcie, z ktorých ostrým nožom vyrežme kosti a vykostené mäso nakrájame na malé kúsky. Kúsky mäsa dáme do misy, pokvapkáme ich sójovou omáčkou a roztopeným masoxom, dobre premiešame, prikryjeme a necháme pol hodiny odpočívať. Očistenú mrkvu a cibuľu nakrájame na tenké rezance a feferónku na menšie kúsky. Pripravené mäso opečieme na veľkej panvici v rozpálenom oleji za občasného obrátenia asi 5 minút. Potom ho z panvice vyberieme a na zvyšnom, rozpálenom oleji opečieme očistenú zeleninu tiež asi 5 minút. Pridáme mäso a spolu so zeleninou ho zohrejeme. Nakoniec ochutíme sójovou omáčkou. Podávame s ryžou.
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.