4 bifteky po 200 g
2 strúčiky cesnaku
6 lyžíc olivového oleja
mleté čierne korenie
soľ. Omáčka: 100 g varenej šunky
2 lyžice masla (alebo tuku)
100 g kuriatok
100 g hríbov
100 g šampiňónov
40 ml koňaku
2 paradajky
1 cibuľa
na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
pol zväzku zelenej petržlenovej vňate
pol zväzku oregana
mleté čierne korenie
soľ. Ďalej: 200 g syra
8 plátkov prerastenej údenej slaniny.
Bifteky umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme. Cesnak nadrobno nasekáme a krátko opečieme v oleji. Bifteky opečieme podľa chuti v cesnakovom oleji
vyberieme
osolíme
okoreníme mletým čiernym korením a odložíme na teplé miesto. Na omáčku rozpálime na panvici maslo
pridáme šunku nakrájanú na prúžky
cibuľu nakrájanú nadrobno a opražíme do sklovita. Očistené a umyté huby nakrájame nadrobno
pridáme k šunke a spolu opražíme. Paradajky olúpeme
zbavíme jadierok
nakrájame na kocky a pridáme k hubovej zmesi. Osolíme
okoreníme mletým čiernym korením a nastrúhaným muškátovým orieškom
pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať a oregano a nakoniec dochutíme koňakom. Vo zvyšnom cesnakovom oleji krátko opečieme plátky slaniny a položíme ich na bifteky. Na slaninu rozdelíme hubovú zmes
obložíme syrom nakrájaným na plátky a zapečieme v rúre alebo na grile dozlata.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.