1 sliepka
500 g predného hovädzieho mäsa
šampiňóny z konzervy alebo iné sušené huby
100 g koreňovej zeleniny (zeler
kapusta
petržlen
karfiol atď.)
zelená paprika
paradajkový pretlak
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
zelená petržlenová vňať alebo pažítka
1 čajová lyžička mletej červenej papriky
celé čierne korenie
soľ.
Do veľkého hrnca dáme očistenú
vypitvanú sliepku aj s drobkami
ale bez pečene
pridáme hovädzie mäso
prípadne aj hovädzie alebo teľacie kosti. Zalejeme vodou a na miernom ohni pomaly varíme. Po 30 minútach varenia pozberáme penu vytvorenú na povrchu polievky
pridáme očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu
vývar osolíme
pridáme šampiňóny (alebo sušené huby)
nakrájanú zelenú papriku
paradajkový pretlak
nastrúhaný cesnak a cibuľu nakrájanú nadrobno
okoreníme mletou červenou paprikou
celým čiernym korením a prikryté varíme
až kým všetko mäso nezmäkne (asi 3 hodiny). Do polievky môžme pridať aj nakrájané fazuľové struky
zelený hrášok a čerstvú paradajku. Keď je mäso uvarené
najprv pozberáme tuk z povrchu
potom mäso a kosti vyberieme
mäso vykostíme a spolu s koreňovou zeleninou nakrájame na rezance a malé kúsky. Vývar precedíme do misy
vložíme doň nakrájané mäso a zeleninu
prípadne pridáme aj rezance alebo pečeňové knedličky uvarené osobitne v osolenej vode. Krátko povaríme a posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.