8 plátkov sviečkovice
50 g tvrdého syra
30 g sušených (čerstvých) húb
250 ml červeného vína
2 lyžice paradajkového pretlaku
100 g mrkvy
200 g polenty (kukuričná múka)
100 g cibule
2 strúčiky cesnaku
rozmarín
3 lyžice oleja
petržlenová vňať
trocha majoránu
mleté čierne korenie
soľ.
Cesnak očistíme a pretlačíme. Dáme ho do 1200 ml vody a necháme zovrieť. Osolíme
okoreníme a do vody naraz vsypeme polentu. Na minime necháme prikryté pobublávať asi 40 minút. Z času na čas premiešame. Sušené huby zalejeme 400 ml horúcej vody a za 20 minút necháme napučať. Cibuľu a mrkvu očistíme
cibuľu nakrájame nadrobno
mrkvu na kocky. Huby vyžmýkame a nasekáme. Na panvici zohrejeme olej
pridáme cibuľu
mrkvu
huby a krátko opražíme. Rýchlo vmiešame paradajkový pretlak. Podlejeme červeným vínom
vodou z hríbov
pridáme rozmarín
necháme zovrieť a 15 minút varíme na minime. Ochutíme soľou a korením. Petržlenovú vňať nakrájame
plátky mäsa osolíme a okoreníme. Vložíme do variacej sa omáčky. Prikryté varíme 3 minúty. Po minúte a pol mäso obrátime na druhú stranu. Vmiešame petržlenovú vňať a majorán. Mäso podávame s polentou a omáčkou na zohriatých tanieroch. Polentu tesne pred servírovaním posypeme strúhaným syrom.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.