Cesto: 30 g masla
60 g polohrubej múky
2 lyžice studenej vody
štipka soli. Plnka: 100 g sladkej smotany
40 g čerstvo nastrúhaného syra
1 vajce
1 čajová lyžička masla na vymastenie formy
1 štipka mletej papriky
nastrúhaný muškátový oriešok
mleté čierne korenie
soľ.
Múku preosejeme na doske a pridáme maslo nakrájané na kúsky. Múku s maslom spracúvame rukami
kým nevznikne zrnitá masa. Do stredu vyhĺbime jamku
do nej dáme vodu a soľ a cesto rýchlo spracujeme. Cesto necháme 1 až 2 hodiny v chlade odpočívať. Malé formičky s priemerom asi 6 cm vytrieme maslom. Cesto vyvaľkáme na 3 mm hrúbku a vyložíme ním formičky. Dobre ho pritlačíme a poprepichujeme vidličkou
aby sa netvorili bublinky. Na cesto položíme papierový obrúsok a zaťažíme ho trochou suchého hrachu alebo fazule. Tortičky po jednej pečieme pri výkone 600 W asi 3 minúty. Hrach odstránime a tortičky 2 minúty dopekáme pri výkone 600 W. Vajce
smotanu a syr dobre premiešame. Ochutíme soľou
korením a muškátovým orieškom. Zmes navÅ•šime na cesto. Pečieme 5 minút pri výkone 180 W
kým plnka nestuhne. Posypeme trochou červenej papriky a podávame teplé. Tip: Syrovú plnku dávame na cesto až tesne pred pečením
aby nezmäklo. Ak tortičky pripravujeme pre viac osôb pečieme ich na malom plechu. V takomto prípade cesto po predpečení musíme piecť ďalšie 3 minúty a aj zapekanie plnky predĺžime asi o 2 minúty. Predpečené tortičky ohrejeme pri výkone 600 W za 30 sekúnd.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.